野犬的春夢

家中小米一直沒有去處，正好有人送來藜麥，於是就結合起來，烤個營養豐富的起士蛋餅。
【材料】
小米：100g
藜麥：15g
雞高湯：250cc
牛絞肉：180g
生香菇：1朵
紅蘿蔔：20g
大蔥：1根
大蒜末：1大匙
綜合香草：適量
肉豆蔻：適量
鹽、胡椒：適量
奶油：20g
白蘭地：1大匙
雞蛋：3個
cheddar cheese：100g
帕瑪森起士：15g
【作法】
1.小米泡水5-6小時以上。藜麥洗過濾乾後，與泡過水的小米一起放入雞高湯，煮滾後轉小火，煮10分鐘，熄火放涼。

2.雞高湯最後都被小米和藜麥吸收了。

3.奶油放入炒鍋，中火加熱。

4.牛絞肉放入，炒到變色，再加入蒜末和蔥末，拌炒一下。

5.放入紅蘿蔔細絲和香菇末，加入白蘭地、鹽、胡椒、香草、肉豆蔻，拌炒入味後放涼。

6.將牛肉餡料、小米、藜麥、起士、雞蛋放入容器。

7.拌勻。

8.烤模噴油後，將餡料放入。

9.預熱好烤箱，以180℃烤15分鐘。

10.鬆軟、味道香濃，小小一顆也很有飽足感，很好吃。