野犬的春夢

自己種的茄子收成了，正好炒一盤下酒菜。
【材料】
圓茄：1顆160g
豬肉片：140g
青龍椒：50g
紅蘿蔔：10片
大蒜：1瓣
薑：3片
味醂：1大匙
醬油：1大匙
紹興酒：1大匙
黃味噌：20g
糖：1小匙
【作法】
1.種在後院的茄子，這次長的還不錯。切塊備用。

2.豬肉片炒半熟後，加入蒜末、薑末一起拌炒。

3.放入茄子、青龍椒和紅蘿蔔片，炒1-2分鐘。

4.加入醬油、味醂、酒、糖和味噌。 

5.拌炒均勻就可起鍋。

6.入味好吃，茄子和肉一直是最搭的。