野犬的春夢

 

清冰箱料理， 蔬菜多多、健康滿滿。
【材料】
鮮蝦：250g
綠櫛瓜：1.5條
小番茄：10顆
甜豆莢：20個
大蒜：1瓣
鹽、胡椒：適量
蛋白：1個
米酒：1小匙
【作法】
1.鮮蝦去頭去殼,取出腸泥，以鹽、胡椒、酒、蛋白醃過備用。

2.甜豆莢去掉側邊硬莢皮，放入滾水中川燙一分鐘後取出備用。

3.炒鍋加熱加油,放進鮮蝦煎至蝦肉轉紅取出備用。

4.原鍋續加一些油,放入蒜末炒香，把櫛瓜、番茄加入略炒一下，再把蝦和豆莢也放進來拌炒,以鹽、胡椒調味。

5. 鮮蔬配鮮蝦，味鮮又營養，好吃。