野犬的春夢

蘿蔔季又來了，想做蘿蔔糕又有點麻煩。這個方法，不用蒸，想吃，煎一煎就有好吃的蘿蔔糕可以吃了。     
【材料】
白玉蘿蔔去皮：124g
乾香菇：2朵
蝦米：10g
紅蔥頭：3瓣
絞肉：50g
蔥花：一些
鹽、胡椒：適量
在來米粉：50g
糯米粉：25g
太白粉：25g    
【作法】
1.蘿蔔去皮磨成泥。

2.香菇、蝦米泡水後，切成細碎。

3.起油鍋，炒香紅蔥頭。

4.將絞肉放入拌炒。

5.加入香菇和蝦米，以鹽和胡椒調味，炒好取出備用。

6.蘿蔔泥加入在來米粉、糯米粉、太白粉。

7.拌勻成粉糰。

8.加入炒好的香菇絞肉料和一些蔥花。

9.拌勻。

10.將粉糰捏出5個圓餅，平底鍋加油熱鍋後，放入鍋中。

11.蓋蓋，以中小火先煎4分鐘。

12.翻面，再蓋蓋，再煎3分鐘。

13.煎好出爐。

14.好吃的廣式蘿蔔糕，Q度和硬度都夠，味道入味好吃。