野犬的春夢

鳳梨是美洲大陸的古老原生植物，直到1493年才由哥倫布帶至歐洲傳入舊世界。雖然今日鳳梨非常普遍而平價，但在1770年夏威夷開始大量種植之前的兩百多年間，鳳梨只能在歐洲貴族的溫室花園栽培，加上無法在長期航運中保鮮，鳳梨在當時是非常昂貴的奢侈，是王公貴族買來擺在家中炫富的東西。而西班牙人開始進入南美迦勒比海地區，發現當地的村落如果在村頭掛上鳳梨，是表示歡迎進入。這種象徵意義蔓延到歐洲，就引起在門柱、家具、裝飾上刻上鳳梨風潮。所以今日如果去到一個地方，那裡很多地方都刻上鳳梨，倒不是當地盛產鳳梨或喜歡鳳梨，而是歡迎、好客、熱情和身份。當然如果你被安排住進一個床頭刻有鳳梨的房間，那你一定是非常重要的尊客了。
鳳梨也進入盛產，鳳梨入菜的料理很多，拿來做甜點也很適合。
【材料】3-4人份
鳳梨：1/4個，180g
薄片土司：1.5片
蛋：2個 
砂糖：1大匙，約20g
鮮奶：50CC
奶油：10g
葡萄乾：一些
【作法】
1.將鳳梨切小丁。

2.土司麵包也切小丁，將鳳梨和麵包丁放入烤皿，擺上一些葡萄乾。

3.將雞蛋和牛奶及糖放入小缽，拌勻備用。

4.將蛋液均勻倒入烤皿，奶油剝成小塊，散放在最上層。

5.預熱好烤箱，160℃烤25分鐘，熄火後，再放烤箱5分鐘才取出。

6.烤好出爐。
烤過的鳳梨酸甜多汁，土司奶香四溢，搭起來倒真的好吃。葡萄乾也多了一些風味，整體清爽簡單，很適合親子一起來做。