野犬的春夢

家裡有人送了一把小菠菜，來試試不同的吃法。 
【材料】
菠菜：1把
千張腐皮：3張
醬油：0.5小匙
辣醬：0.5小匙
味醂：2大匙
芝麻醬：1大匙
麵粉糊：少許
白胡椒：適量
鹽：0.5小匙
【作法】
1.菠菜在鹽水中燙熟，濾掉水分。

2.將菠菜擺在竹簾上，捲起，擠掉水分。

3.擠掉水分就成了菠菜卷。

4.因為菠菜沒有調味，以醬油1/4小匙、辣醬0.5小匙、味醂0.5大匙調成醬，抹在菠菜卷上。

5.將菠菜卷放在千張腐皮上。

6.捲起後，以麵粉糊收口。

7.平底鍋加少許油，將腐皮煎到微焦。

8.切段擺盤。菠菜清爽腐皮好吃，整體很搭。

9.用1/4小匙醬油、1.5大匙味醂、1大匙芝麻醬、少許白胡椒調成抹醬。

10.原味吃很清爽，抹上芝麻醬味道更豐富，兩種都好吃。