野犬的春夢

很本土的絲瓜，其實也可以煮成西式燉菜，甚至焗烤嘛也通。
【材料】
絲瓜： 1/2條500g
茄子：1條120g
番茄：1個120g
鮪魚罐頭：1罐200g
白酒：30cc
豆漿：100cc
帕瑪森起士粉：3大匙
莫札瑞拉起士：一些
鹽和胡椒：適量
【作法】
1.絲瓜去皮切塊。

2.炒鍋放多一點油，將絲瓜、茄子、番茄翻炒至稍熟。

3.加入魚罐頭的魚肉，炒一下。

4.倒入白酒，煮一下，煮去酒氣。

5.倒入豆漿，稍煮一下就熄火，以鹽、胡椒調味。

6.灑上帕馬森起士粉。

7.移到烤皿，上面鋪上莫札瑞拉起士，以200℃烤10分鐘。

8.焗烤過的絲瓜、茄子和起士很搭，清爽奶香，好吃。也可以不加起士和焗烤，燉菜煮好就直接上桌。