野犬的春夢

節日到了，試做一些餐酒會用的小點。
【材料】
德式香腸：4根
⊙麵糰：
高筋麵粉：200g
奶粉：20g
橄欖油：20g
水：130cc
辣味匈牙利紅椒粉：1小匙
糖：1小匙
鹽：4g
乾燥速發酵母：0.5小匙
乾燥香草：2小匙
黑芝麻：6g
【作法】
1.將麵糰材料混勻，揉成有筋性的麵糰。

2.覆蓋後，放在室溫2小時，發酵至2倍大。

3.將麵糰取出，壓平排氣，切割成小麵糰，揉圓後，覆蓋靜置20分鐘。

4.將醒過的麵糰中間挖個洞。

5.放入瑪芬烤盤，中間插入一小段德式香腸。

6.靜置發酵60分鐘，入烤箱前抹上橄欖油。

7.預熱好烤箱，以180℃烤15分鐘。

8.烤好出爐。

9.麵包鬆軟，有點微辣，和香腸一起吃，很搭。