野犬的春夢

煮剩的一塊冬瓜，喝剩的半瓶紅酒，結合在一起，又是一點小驚奇。
【材料】
冬瓜：一塊
紅酒：300cc
冰糖：70g
檸檬汁：2大匙
【作法】
1.用挖水果球的杓子挖出一球球的冬瓜球。

2.煮滾一鍋開水，放入冬瓜球煮2分鐘，煮去青澀生味。

3.煮好後濾水放涼。

4.將紅酒和冰糖放入小缽，煮到冰糖全部溶解。

5.煮好紅酒後，加入2大匙的檸檬汁，增加酸味和香氣。

6.趁紅酒還有熱度，將冬瓜球放入容器，倒入紅酒，蓋過浸泡。

7.放涼後冷藏保存，隔夜就可以享用。冬瓜球微脆，甘甜有點紅酒香，口感很好，不覺的是在吃冬瓜，很好吃。當前菜、配菜、清爽小點都很好。怕有酒氣，煮紅酒時再稍煮久一點就可以。