家裡有沒吃完的日式年糕，或是想吃日式大福，只要5分鐘就可以把日式年糕變身成好吃的日式大福。
【材料】
日式年糕：2片100g
水：45cc
砂糖：20g
紅豆餡：90g
太白粉：適量
【作法】
1.日式年糕，煮紅豆湯的時候，最喜歡烤一烤放在上面。
2.將日式年糕切小塊，和水及糖放入小缽。
3.放入微波爐加熱3分鐘後，取出拌一拌，再進去微波1分鐘。
4.微波好，年糕已經軟融了。如果不用微波爐，也可以用小火慢慢加熱拌煮，將年糕煮到軟化。
5.拌勻成均勻柔軟的年糕糊。
6.鉆板上灑上一些太白粉，將年糕糊放入，兩面沾粉後，用手壓成扁扁的麵皮。
7.將麵皮分成三等分，放上適量的紅豆餡。紅豆餡可以自製或買現成的。
8.包起來就是一個個的大福。
9.大福表皮Q軟，口感和真的大福很接近，好吃！！
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很少看到日式年糕，多是台式跟韓式。 日式年糕是軟軟的那種口感嗎？
日式年糕也是硬硬的，應該是用米蒸好用杵杵好再乾燥製成。和台式跟韓式不太一樣。
我們偏遠地區，噗，下次去愛買超市看看有沒有日式年糕。 韓式年糕倒是冰箱常備，忙過頭懶得弄菜時，直接炒一炒就能止飢，而且QQ風味佳。^^
我試過用韓式年糕來做，結果韓式年糕很頑固，怎麼煮都不會化。
感謝分享
謝謝～
一顆想在紅豆餡藏一小顆苦巧克力 一顆想在紅豆餡藏一小顆小熊Q糖 一顆想在紅豆餡藏一小小顆鹹蛋黃 一顆想在紅豆餡藏一小小塊烏魚子 一顆想在紅豆餡藏一小顆紅紅草莓 別 別 別 別拿拖鞋丟我⋯⋯ 我冷凍庫有煮好的紅豆，改天我學著做，謝謝好創意！
我只做了4個，嗯嗯，我看要刪掉那個？小熊Q糖好了。