雖然家中已無稚子，偶爾還是會吃上一次速食。對於炸雞、漢堡、可樂感覺還好，但是就很喜歡薯條，尤其是運氣好買到熱騰騰剛炸出爐的，真的是鬆、軟、脆、香 好吃極了。但是速食這種事偶一為之，有時不免嘴饞，尤其是COSTCO買回來的一堆馬鈴薯在那邊礙眼時，就可以有藉口來做做這道小點了。
免炸薯條
【材料】
馬鈴薯：4-5顆，共450g
橄欖油：2大匙
鹽：適量
胡椒：半小匙
匈牙利紅椒粉：半小匙
大蒜粉：半小匙
新鮮義大利香菜：一些
【作法】
1.馬鈴薯去皮，切成長條，用紙巾拭乾水分。
2.將薯條放入缽內，倒入2大匙橄欖油，抖搖薯條，讓每條薯條都均勻沾上油脂。
3.放入所有的調味料，鹽和胡椒是基本的，至於紅椒粉、大蒜粉、辣椒粉、洋蔥粉都可以隨人喜好加入。
4.拌勻後，平鋪於烤盤上，不要重疊。
5.230℃預熱好烤箱，放入烤箱。預熱很重要，一定要確定烤箱已經夠熱。（至少10分鐘）
先烤15分鐘後，再翻動一下薯條，再烤5分鐘。
6.烤好出爐，稍微焦了一些。烤的時間跟切的薯條大小厚薄有關，可以試吃來決定時間。
7.擺盤上桌，配上蕃茄醬。
8.也可灑上一些切碎的義大利香菜。（用乾燥的也可）
好吃！嚴格說跟炸的薯條風味有些不同，但是口感相去不遠，加上一些香料也別有一番滋味。
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小朋友似乎對薯條都情有獨鍾，我家也不例外。烤的油少應該健康許多，加上昨天終 於找到幾乎各式香草都有的店家，加種了一盆義大利香菜，就來試試新鮮的味道。
日本現在很流行這種免炸用烤的薯條.... 然後用各式各樣的香料搭配 跟老大哥的做法有同工之妙....^^
謝謝野犬大哥的食譜，這下我家小孩有薯條可吃了。每次都進入您的部落格，總有許 多新的驚喜，謝謝喔!
這次的免炸薯條是我家米米做的，我在旁邊從切塊開始指導，完成後姊姊剛好回家， 兩姊妹開開心心一下子就吃光了~ 真喜歡這種感覺~ 新鮮的義大利香菜味道明顯，讓薯條的風味不同於一般，好吃！我的香草屢種屢敗， 還在找最佳地點。上一批因為全家旅遊不在，雨多加上炎熱高溫，回來已經全嗚呼了~
小說接力有兩則留言要麻煩您回答了。 1. 2055台灣〈一〉格友Vincent〈gwerbbb〉的留言，他的問題是您文章的部分。 2. 再唱一次愛染桂〈一〉潛水讀者立荷提到旅遊之事，覺得您來回答較恰當，他很用 心把全部版本都讀完了。 我還沒忙完，寫公文比寫小說累人呀！
烤薯條!!!!!!!! 又卡在沒烤箱... 唉 等到以後有機會 弄廚藝 經過這樣評估下來 烤箱我買定了 (之前倒是有在別人家用過 牛好像蠻喜歡用烤箱弄出來的料理 嘿嘿嘿 不然牛其實蠻怕炒東西的 皮膚太薄 其實不怕燙跟油 但每次弄玩手都會破皮(怕的是這個 如果是那種汁多繪料裡又還好(嘆
Vincent續有提問，也在2055〈一〉。 這位新格友我不熟，曾自稱是歸國學人，在高科技公司工作過....... 因為提問還是在您的文章部分，要麻煩您回答了！ 希望不會造成您的困擾？
「兒童守護天使」 是總統頒獎ㄟ，有電視轉播要通知喔~ 準備薯條守候...... 恭喜您，實至名歸！
嘿嘿，如果相信時報雜誌那篇文章的話，減少油脂不行喲，要減掉澱粉（馬鈴薯）耶．．． 到底有什麼東西可以吃啊！﹖
vincent 又有留言，這次我也有份。您的部分在2055〈二〉第14則，但第15則有關 轉化脢部分也還請您回答，因為我連問題也看不懂！><!! 他的留言其實也很客氣， 在〈一〉有特別謝謝我們。 不管怎麼努力，我的公文看起來都像散文，希望那些公務人員不要捉狂....總算先告一 段落~ 趕小說去了~ 您的頒獎會在台中呀~
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