野犬的春夢

防疫菜，讓自己高興一下。 
【材料】
牛絞肉：170g
豬絞肉：260g
鹽、胡椒：適量
七味粉：適量
麵包粉：25g
雞蛋：1個
帕瑪森起士粉：1大匙
肉荳蔻：適量
乾燥綜合香草：適量
洋蔥碎：160g
大蒜：2瓣
蕃茄糊：2大匙
番茄罐頭：1罐400g
紅酒：60CC
高湯：100cc
鴻喜菇：1包
【作法】
1.牛、豬絞肉、鹽、胡椒、七味粉、麵包粉、雞蛋、帕瑪森起士粉、乾燥綜合香草、肉荳蔻放入容器。

2.順方向拌出黏性。

3.取適量肉餡在手中拋摔揉成小肉丸子。

4.預熱好烤箱，以210℃烤12分鐘。不用烤箱，用平底鍋煎熟也可以。

5.炒鍋放入橄欖油加熱，爆香大蒜片。

6.放入洋蔥碎炒軟。

7.加入番茄罐頭、番茄糊、乾燥綜合香草。

8.加入60cc紅酒和100cc高湯或水。

9.燉煮5分鐘。

10.將肉丸子加入。

11.加入喜歡的菇類，煮一下就可起鍋。

12.煮好義大利麵，淋上醬汁和肉丸子，加上配菜和起士粉，就可享受豐富又好吃的肉丸子義大利麵。