進入吃蘿蔔的季節，家裡白玉蘿蔔也到貨了。今天換個方式，事先處理好蘿蔔，就可少掉等待燉煮的時間，快速就可完成。
【材料】
豬肉片：180g
白玉蘿蔔：2條
蛋：2個
糖：1大匙
味醂：2大匙
醬油：1大匙
米酒：1大匙
水或高湯：100cc
【作法】
1.白玉蘿蔔去皮輪切成小段。
2.放入氣炸烤箱以180℃烤12分鐘。用普通烤箱先預熱好再烤15分鐘也是可以。
3.炒鍋將豬肉片炒至半熟。
4.放入蘿蔔一起拌炒，讓蘿蔔沾上油脂。
5.加入糖拌炒一陣，讓糖融掉起泡。這是上一下糖色。
6.依序加入味醂、米酒、醬油，每加入一種就拌炒一下。
7.放入兩顆水煮蛋，再加入100cc高湯。
8.蓋蓋小火煮5分鐘。
9.已經都收汁了，就可以起鍋。
10.蘿蔔有熟透也維持一些脆感，仍然多汁，外表有入味，內裡有烤過的甘甜，是不錯的嘗試。豬肉和蛋也好吃。
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