這是一道很下飯的菜。
【材料】
馬鈴薯：2大顆
五花肉：200g
太白粉：3大匙
豆瓣醬：2大匙
醬油：1大匙
糖：0.5大匙
紅甜椒：1顆
青椒：1顆
大蒜：3瓣
乾辣椒：一些
青蔥：1根
白芝麻：一些
【作法】
1.馬鈴薯去皮，橫切成0.5公分的薄片。
2.馬鈴薯片兩面沾上太白粉。
3.平底鍋加油，將薯片兩面煎出金黃。煎好取出備用。
4.炒鍋先將切成長條的五花肉煸炒至出油微焦，加入豆瓣醬。
5.豆瓣醬炒出紅油後，加入蒜片炒一下。
6.把薯片回鍋，一起拌炒。
7.加入青椒、紅椒片、乾辣椒炒1-2分鐘，再加入糖和醬油炒一下，最後灑上芝麻和蔥花就可以起鍋。
8.馬鈴薯軟爛入味，入口即化，五花肉煸的酥香有口感，青紅椒是伴味，整體好吃又有辣香，是可以吃上幾碗飯的。
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