野犬的春夢

家常菜。
【材料】
雞腿：450g
娃娃菜：260g
生香菇：4朵
大蒜：1瓣
鹽、胡椒：適量
醬油：1大匙
酒：1大匙
太白粉：2大匙
高湯：100cc
【作法】
1.雞腿切大塊，以醬油、酒、鹽、胡椒醃約20分鐘。

2.倒入2大匙太白粉，抓勻。

3. 平底鍋加熱，將雞塊兩面煎出焦色。取出備用。

4.同一鍋，爆香蒜片。

5.放入娃娃菜和生香菇拌炒。

6.加入100cc高湯和適量鹽及胡椒，煮1-2分鐘，將娃娃菜煮軟。

7.放入雞肉，拌炒一下就可以了。

8.雞肉軟嫩，吸過蔬菜湯汁更為甘甜。娃娃菜多了雞肉的鮮味，好吃。