假日的點心，簡單在家做，就有麥當勞的享受。
【材料】
雞絞肉：420g
板豆腐：100g
蛋：1個
麵包粉：4大匙
鹽、胡椒：適量
肉荳蔻：適量
米酒：1大匙
麵粉：3大匙
太白粉：1大匙
【作法】
1.雞胸肉剁成絞肉。
2.將壓除水分的豆腐揉碎，加入雞絞肉中，再加入蛋、麵包粉、酒、肉荳蔻、鹽、胡椒。
3.順方向拌勻成肉餡。
4.混勻麵粉和太白粉。取適量肉餡整型成塊狀，表面沾上薄薄沾粉。
5.起油鍋，油溫中溫，將雞塊放入，炸至雞塊浮起，油泡變小，就可以撈起濾油。
6.加了豆腐的雞塊，比較鬆軟不膩不澀，風味更好。
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