好友送來新鮮泰國蝦，胡椒蝦是第一首選，趕快動手做。
【材料】
泰國蝦：26尾
大蒜：3瓣
薑片：10片
黑胡椒：1大匙、
白胡椒：1.5大匙
五香粉：0.5小匙
米酒：5大匙
蠔油：1大匙
糖：1大匙
鹽：0.5小匙
【作法】
1.泰國蝦去足、鬚，開背。
2.炒鍋加入稍多的油，大火燒到冒煙。
3.將蝦半煎半炸，快速燒熟。燒蝦宜大火快燒，蝦肉才會結實不軟。如果蝦太多，可以分次燒好。
4.事先調好胡椒醬。白胡椒1.5大匙、黑胡椒1大匙、五香粉0.5小匙、米酒5大匙、蠔油1大匙、糖1大匙、鹽0.5小匙，混勻。
5.陶鍋中火加熱，放入蒜片、薑片，用油爆香。
6.放入蝦子，拌炒一下。
7.倒入胡椒醬汁。
8.拌炒至收汁收乾，就可起鍋。喜歡胡椒香，還可以再灑一些拌一下。
9.好吃，防疫期間自己做也很過癮。
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