野犬的春夢

防疫期間，快速的下酒菜，獨飲也不寂寞。
【材料】
雞里肌：420g
米酒：1大匙
麵粉：1大匙
美奶滋：2大匙
鹽、胡椒：適量
糖：1小匙
大蒜泥：：1大匙
麵包粉：50g
【作法】
1.雞里肌切1.5公分大小的雞塊。

2.加入酒、美奶滋、大蒜、麵粉、鹽、胡椒、糖。

3.拌勻後靜置10分鐘。

4.雞塊沾裹上麵包粉。

5.預熱好烤箱，以210℃烤15分鐘。如果不用烤箱，也可用平底鍋加少許油煎熟。

6.烤好出爐。

7.雞肉軟嫩，好吃。如果顏色要漂亮，麵包粉先乾炒一下再裹，會更像油炸過的。