野犬的春夢

快速就完成的料理。
【材料】
雞里肌：360g
醬油：1大匙
鹽、胡椒：適量
七味粉：適量
蛋黃：1個
太白粉：1大匙
青椒：50g
紅椒：20g
竹筍：100g
蔥：1根
薑絲：一些
【作法】
1.雞里肌切長條，加入醬油、蛋黃、鹽、胡椒、七味粉和太白粉。

2.拌勻後放置10分鐘以上。

3.竹筍、青椒、紅椒、薑、蔥切長絲備用。

4.平底鍋加熱加入橄欖油，將雞里肌煎至表面焦黃。

5.放入薑蔥絲，拌炒一下。

6.加入筍絲、青紅椒絲，拌炒一下，用少許鹽和胡椒做最後調味。

7.雞肉軟嫩，蔬菜絲脆口清爽。