快速就可以煮好的大蒜雞。
【材料】
雞胸肉:600g
米酒:1大匙
醬油:1大匙
大蒜:15g
奶油:20g
橄欖油:2大匙
白酒醋:1大匙
蜂蜜:1大匙
松本茸:3朵(選用)
鹽、胡椒、七味粉:適量
太白粉:2大匙
義大利香菜:一些
【作法】
1.雞胸肉切2cm立方大小,以鹽、胡椒、醬油、米酒抓醃,再加入太白粉混勻。
2.平底鍋加熱,放入橄欖油和奶油。
3.放入雞肉,煎至雞肉表面金黃微焦。
4.加入大蒜末,炒1-2分鐘,炒出大蒜香。
5.加入松本茸。這是家中正好有的,可以不加或加入其他的菇類。
6.加入白酒醋和蜂蜜。
7.以鹽、胡椒、七味粉調味。
8.加入新鮮的義大利香菜就可熄火起鍋。
9.雞肉軟嫩,有奶油大蒜香,好吃。
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