野犬的春夢

這是今年年菜，簡單易煮，好吃。
【材料】
大蝦：20尾
大蒜：3瓣
乾燥義大利香料：一些
檸檬汁：2大匙
辣椒片：1根
奶油：20g
白酒：100cc
新鮮義大利香菜：一些
鹽、胡椒：適量
【作法】
1.鮮蝦去頭去足開背去腸泥。

2.用鹽和胡椒調味。

2.用中高溫加熱煎鍋。將橄欖油和蝦一起加入煎鍋中，煎到蝦兩面變成亮紅色。取出蝦備用。

3.大蒜入鍋炒香。加入白酒，義大利香料和紅辣椒片。煮至葡萄酒醬煮滾起泡，降低火力，再煮2分鐘。

4.將奶油、新鮮檸檬汁加到煎鍋中。讓它融化。

5.將蝦放回鍋中，再煮1-2分鐘。

6.盛盤，灑上一些義式香菜。好吃，煮年菜，兵慌馬亂，忘了拭盤。