想的到的食材幾乎都可以包入春卷皮，炸過雖然好吃但吃多了卻又覺得油膩了一些。轉換成細春捲，依然可以享受酥脆質地的春卷皮，但就清爽不油不膩了。
【材料】
豬絞肉：100g
旗魚漿：80g
熟鷹嘴豆：80g
胡椒﹑鹽：適量
七味粉：適量
春卷皮：8張
麵粉水：少許
炸油：一些
【作法】
1.煮熟的鷹嘴豆可以買水煮的鷹嘴豆罐頭或自己煮都可以。
2.將鷹嘴豆放入調理機中打碎。
3.絞肉、魚漿、鷹嘴豆泥、鹽、胡椒和七味粉混勻。
4.取出春卷皮，分割成兩片。四方形的春卷皮食品材料行有賣，用傳統圓形的春卷皮也是可以。
5.將餡料在春卷皮邊端鋪成細長條。
6.將春卷皮捲起，收口邊抹上一些麵粉水收口。
7.捲成一條條的細春捲。
8.平底鍋倒入淺淺一層油，中火加熱後，將細春卷炸至表面金黃。
9.炸好。
10.鷹嘴豆和春卷風味很搭，加上魚漿和絞肉更為豐富，清爽好吃。
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