說到炸魚條就不免會想起當年初次去英國玩時，導遊開宗明義就說：「英國人不太會煮飯，沒有什麼傳統美食，可以吃的只有炸魚片炸魚條和SCONE而已。」 雖然後來覺得不至於那麼誇張，不過SCONE和炸魚條倒是真的討人喜歡。
酥炸魚條
【材料】
白肉魚：1片
麵包粉：4大匙
帕瑪森起士粉：1大匙
蛋：1顆
牛奶或鮮奶油：50CC
麵粉：2大匙
新鮮義大利香菜Parsley：一些，切碎
乾燥百里香Thyme:1小匙
檸檬皮屑：半個
匈牙利紅椒粉Paprika：1小匙
香蒜粉或大蒜末：少許
鹽：適量
胡椒：適量
【作法】
1.將魚肉切成約1-2CM寬的長條
2.將帕瑪森起士粉、紅椒粉、香蒜粉、鹽、檸檬皮屑、香菜、百里香和魚肉混勻備用。
3.將蛋和牛奶打勻備用。麵包粉加一些鹽和胡椒粉備用。
4.將魚條依序沾上一層麵粉，再沾上蛋液，再裹上麵包粉。
5.平底鍋放上稍微多一點的橄欖油中火加熱，將沾好粉的魚條放入，每面煎約一分鐘或表面變成金黃，即可取出放紙巾上濾掉多餘油份。
6.擺盤上桌，配上一些檸檬片。
這魚條表皮香酥，香草香料襯出魚肉本身鮮味，淋上檸檬汁，水果酸味讓風味更佳。是一道簡單快速就可上桌的好菜。
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魚肉炸起來能保持鮮味，可惜炸物只能在外面吃，話說我也久沒吃魚了耶。^^
不炸，先把麵包粉炒過，其他步驟一樣，用烤的也是可以。
對喜歡吃魚的我來說，真是一道好菜OAO
這個容易，可以試試！好吃喔～
每次去倫敦，一定得去吃fish&ships 是因為天氣總是陰冷，所以再大塊的炸魚也吃不膩？ 野犬先生的炸魚多了很調味，吃在嘴裡層次多了很多，一定得用啤酒嗽囗。 Cheers.......................可以再來一盤嗎？
果然內行，多加一些調味，感覺豐富一些，也是可以一盤再一盤的，當然要搭比魯才行。
我也喜歡吃炸魚條也，在家自已輕鬆做，吃得也安心 謝謝分享^^
很高興兔子小姐喜歡，感謝！
這配方看起來真棒，要來偷走。
謝謝喜歡，請儘量拿！
真的嗎，那仔細重看一輪。通常我看到炸的，就直接放棄先，因為炸過的油處理麻煩。
試試看，用烤的其實也不錯的！