家中有人愛吃豬腳，在市場看到豬腳就動了心買回來燉煮。網路上可樂燉豬腳的方法百家爭鳴，這次綜合了各家學說來燉個好吃的。
【材料】
豬前腳：2隻，切塊
可樂：300CC
醬油：100CC
米酒：50CC
水：100CC
橄欖油：3大匙
砂糖：2大匙
薑片：3-4片
紅蔥頭：2粒
大蒜：3粒
蔥：1根，切段
辣椒：2根
八角：2粒
【作法】
1.將豬腳川燙後洗淨。
2.用刀將豬皮上的餘毛刮除乾淨。
3.將橄欖油放入鍋內加熱，放入砂糖，將砂糖煮至焦糖化。
4.將豬腳放入，均勻拌上糖液。
5.將辛香料（少照了辣椒）也放入拌炒一下。
6.倒入可樂。放入米酒和醬油，加水至稍蓋過豬腳。
7.大火煮滾數分鐘後，轉小火，蓋上蓋子燉煮60-80分鐘。
8.煮了80分鐘，收汁的差不多，豬腳油油亮亮的。
這豬腳皮Q軟爛，充滿膠質。微甜中帶著小辣，滷的很入味，好吃！
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這豬腳燉得色澤真漂亮! 昨天我家也用可樂燉三層肉還滷蛋, 可樂很好用^^
有糖色就可以把肉滷的很漂亮，也會很好吃。可樂我也喜歡用，啤酒似乎也不錯。
每次看野犬您的格子都介紹的好詳細 可是每次鳶自己動手的時候 鳶媽都想把鳶趕出廚房 因為實在是太"慘不人賭"了 真羨慕野犬的巧手
鳶太客氣了，其實常常動手自然就可觸類旁通，駕輕就熟。
喔喔喔,裡頭都沒有加水耶!我家裡雖然也用可樂燉豬腳,不過成品就很一般般,不像野犬燉的就很油亮啊~! 野犬新年快樂,願未來的一年也煮出很多好吃的食物. XD~
新年快樂！期待這一年能大家有更好的分享和交流。
每次來這裡都肚子餓了起來~~手藝好好唷! 新年快樂阿~
新年平安快樂！希望這一年能有更好的料理來與大家分享！