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連日大雨滂沱,悶煞人也。雨大成災,市場蔬果魚蝦皆缺貨,既也懶得出門採買,在家中冰櫃尋得大蝦一盒,就來煮麵煎蝦渡得一餐。蒜香明蝦
【材料】
明蝦:12尾
大蒜:6-7瓣
紅蔥頭:3瓣
洋蔥:一些
綠胡椒粒:一些
匈牙利紅椒粉:1大匙
白酒:100CC
鹽:適量
【作法】
1.大蒜、洋蔥、紅蔥頭切末備用。
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2.明蝦去頭,背部切一刀,備用。(蝦頭拿去炒辣味義大利麵了)
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3.平底鍋,冷油,小火爆香大蒜、洋蔥、紅蔥頭、綠胡椒粒。
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4.加入白酒、匈牙利紅椒粉、一些鹽,拌勻後,放入明蝦兩面煎紅煎香。
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5.蓋上鍋蓋,小火悶煮3分鐘。即可起鍋。
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6.整盤上桌,或擺上義大利麵都很搭。
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這個醬汁清爽不膩,好吃。
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