連日大雨滂沱，悶煞人也。雨大成災，市場蔬果魚蝦皆缺貨，既也懶得出門採買，在家中冰櫃尋得大蝦一盒，就來煮麵煎蝦渡得一餐。蒜香明蝦
【材料】
明蝦：12尾
大蒜：6-7瓣
紅蔥頭：3瓣
洋蔥：一些
綠胡椒粒：一些
匈牙利紅椒粉：1大匙
白酒：100CC
鹽：適量
【作法】
1.大蒜、洋蔥、紅蔥頭切末備用。
2.明蝦去頭，背部切一刀，備用。（蝦頭拿去炒辣味義大利麵了）
3.平底鍋，冷油，小火爆香大蒜、洋蔥、紅蔥頭、綠胡椒粒。
4.加入白酒、匈牙利紅椒粉、一些鹽，拌勻後，放入明蝦兩面煎紅煎香。
5.蓋上鍋蓋，小火悶煮3分鐘。即可起鍋。
6.整盤上桌，或擺上義大利麵都很搭。
這個醬汁清爽不膩，好吃。
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