野犬的春夢

   夏天，心中吶喊著清涼！清涼！那麼，早餐就來清爽一下！

 蛋黃醬（美奶滋醬）
【材料】
蛋黃：1個
鹽：1g
白胡椒：少許
橄欖油：30cc-50cc
紅酒醋：5cc
【作法】
1.將蛋黃放入容器，稍微打散。

2.加入少許鹽和白胡椒，打勻。

3.慢慢分次加入橄欖油，一面加入，一面要不停的拌打。越打顏色就會越來越白，醬汁也會越來越稠漸漸固化。橄欖油越多就會越稠越硬，看個人需要調整。

4.完成後，加入一點白酒醋或紅酒醋或檸檬汁，再充分拌勻。

5.完成，我沒有加太多橄欖油，所以還是略稀。冷藏，可以保鮮2-3天。

水果綜合沙拉
【材料】
蛋黃醬：2大匙
優格：2大匙
香蕉：1大根
蘋果：1個
奇異果：1個
芒果：1個
黑胡椒：少許
義大利香芹：少許，切細末
蔓越莓乾：一些
【作法】
1.水果切小丁

2.拌入蛋黃醬、優格、香草末、黑胡椒末，灑上一些蔓越莓乾就完成了。

3.水果多汁清爽，裹上微酸略醇的醬汁，鮮甜好吃。
黑胡椒在一片清爽溫潤風味中，異軍突起，表現味蕾反差的提味效果，讓整體沙拉更有風味好吃。當成早餐，會是一天完美的開始。