野犬的春夢

在餐廳吃了紅豆鬆糕，回家找一下做法，居然材料道具家裡都有，就做上一個，也一樣好吃。
【材料】
蓬萊米粉：220g
糯米粉：150g
細砂糖：70g
豆漿：125cc
紅豆餡：180g
桂圓乾：35g
果乾：一些
【作法】
1.蒸籠鋪上烤盤紙，底部的烤盤紙要有洞洞讓蒸氣可以上來。

2.將糯米粉、蓬萊米粉、細砂糖放入容器，拌勻。

3.分次加入粉量的1/3水分，邊加邊拌。用水、牛奶或豆漿都可以。

4.用手去搓揉，直到水分被粉吸收，變成小小細細的粉塊。

5.將粉全部過篩，這要用手去壓揉才全部篩的過。

6.全部篩完呈現細細的鬆粉。

7.將一半的鬆粉放入蒸籠，要輕輕的放，不要去壓它。

8.放入紅豆餡。這次有多加了一些桂圓干。紅豆餡這次是做成餡在中間，也可以整面平均鋪平。

9.再將剩下的鬆粉鋪滿。

10.上面放上一些蜜餞或紅豆裝飾，今天是杏桃干和蔓越莓。

11.放入已經大火滾水的蒸籠，蓋蓋，蒸30分鐘。

12.如果鬆糕和襯紙已經分離，表示已經蒸熟，如果沒有那還要再蒸一下。

13.鬆軟好吃，在家自己做跟外面的很接近。吃不完冷藏，要吃再蒸一下，感覺蒸第二次更好吃。