將肉丸子再升級，就變身成吮指好吃又特別的一道料理。
【材料】
酥皮：1大片
豬絞肉：180g
熟雞蛋：2個
洋蔥：80g
義大利香菜： 1小把
乾燥綜合香料：適量
麵包粉：20g
鹽、胡椒：適量
七味粉：適量
蛋黃：1個
【作法】
1.酥皮先桿成薄長條。
2.將酥皮切成細長條，備用。
3.煮熟的雞蛋切碎。
4.碎雞蛋、絞肉、香菜、洋蔥碎、麵包粉、調味料一起放入容器。
5.拌成有黏性的肉餡。
6.取適量的肉餡，在手上拍摔後整型成小肉丸子。
7.用酥皮纏繞肉丸子。
8.以210℃預熱好烤箱，肉丸子抹上蛋黃液，放入烤箱，210℃烤25分鐘。
9.烤好出爐。
10.外皮酥香，內裡味美多汁，好玩好吃的一道菜。
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