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蘿蔔和雞翅很搭,這道燉菜簡單容易又快速,卻是非常對味好吃。   
【材料】
白蘿蔔:350g
雞翅:6根
昆布高湯:300cc
醬油:2大匙
味醂:2大匙
米酒:2大匙
紹興酒:1大匙
黑醋:2大匙
大蔥:1根
薑片:3片

【作法】
1.將白蘿蔔去皮切段,煮熟備用。可以加1小把白米用水煮20分鐘,或像我用塔吉鍋乾鍋小火8分鐘。

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2.雞翅洗淨擦乾後,煎鍋加油熱鍋後將雞翅兩面煎出金黃焦色。

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3.取出雞翅,同一鍋放入煮好的蘿蔔,兩面煎出焦色。

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4.將雞翅再放回鍋中,加入高湯、醬油、味醂、米酒、紹興酒、黑醋、大蔥、薑片。紹興酒是隱藏的醇味,不加改米酒也可以。

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5.蓋蓋,小火燉煮10分鐘。

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6.開蓋再續煮10分鐘,煮到有些收汁。

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7.蘿蔔、雞翅都軟爛入味帶點甘甜,好吃!!!

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