雖然被「 難以置信的芒果雞翅奇異風味,會讓你放棄了其他口味的雞翅」這句話打動,烤完真的好吃,但我還是不想放棄其他口味的雞翅,因為只要是雞翅都無法割捨,「雞翅萬歲!」。
【材料】
雞翅:六隻600g
洋蔥:半個133g
芒果肉:250g
檸檬汁:45cc
香橙酒(選用):30cc
紅糖:1大匙
蜂蜜:2大匙
五香粉:0.5小匙
薑片:3片
大蒜:2瓣
紅椒粉:1小匙
辣椒粉:0.5小匙
肉荳蔻:1小匙
鹽:適量
黑胡椒:0.5小匙
【作法】
1.將橄欖油加入鍋中,將洋蔥炒至變軟。
2.將芒果去皮去籽。
3.將芒果、檸檬汁、糖、蜂蜜和所有辛香料及調味放入果汁機中。
4.打成細泥。
5.將雞肉浸入醃料中。 冷藏隔夜。
6.烤箱預熱至220℃,取出雞翅排放在烤盤。
7.以220℃烤15分鐘後翻身,再塗上一些醃料,再烤10分鐘,就可出爐。
8.香辣多汁,帶著芒果果香,很好吃的芒果烤雞翅。
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