把泡麵變個身,就可以快速盛出一盤既膨派又好吃的料理。
【材料】
牛肉片:180g
醬油:1大匙
米酒:1大匙
綠花椰菜:1顆170g
大蒜末:2瓣
泡麵:2包
白芝麻:適量
⊙醬汁:
水:50cc
薑末:1大匙
芝麻油:1大匙
玉米粉:0.5大匙
蠔油:1大匙
醋:1大匙
糖:1小匙
沙茶醬:1大匙
【作法】
1.將牛肉片切成3-4公分長小片,用醬油和酒醃過,在冰箱靜置1-2小時。
2.將醬汁材料拌勻備用。
3.燒一鍋水,將切成小朵的花椰菜稍稍燙熟,不要燙太久,保留尚有一些脆感,備用。(改用芥藍菜也是很搭。)
4.將泡麵煮好撈起備用,不要煮的過熟。
5.炒鍋加入芝麻油,將牛肉炒熟,加入蒜末炒一下。
6.將花椰菜放入拌炒一下。
7.倒入醬汁,稍煮一下,煮到醬汁出現稠度。
8.放入煮好的泡麵拌勻。
9.灑上芝麻,就可盛盤享用。
10.牛肉、花椰菜、泡麵拌上特調醬汁,意外的搭配,好吃!
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