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天氣熱了,酸甜鮮辣又耐嚼的炒螺肉正是暢飲啤酒的好搭檔。
【材料】
鳳螺肉:400g
薑:1小段
蔥:1根
大蒜:2瓣
辣椒:1根
洋蔥末:100g
魚露:1小匙
番茄糊或蕃茄醬:2大匙
糖:1小匙
酒:1大匙
檸檬汁:1個份
泰式甜辣醬:3大匙
蘿勒葉或九層塔:一些
【作法】
1.煮滾一鍋水,將螺肉川燙1分鐘,撈起備用。
11.醬汁酸甜香辣入味,螺肉Q彈很有口感,好吃!這一定要喝一杯必魯的。
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