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天氣熱了,酸甜鮮辣又耐嚼的炒螺肉正是暢飲啤酒的好搭檔。  
【材料】
鳳螺肉:400g
薑:1小段
蔥:1根
大蒜:2瓣
辣椒:1根
洋蔥末:100g
魚露:1小匙
番茄糊或蕃茄醬:2大匙
糖:1小匙
酒:1大匙
檸檬汁:1個份
泰式甜辣醬:3大匙
蘿勒葉或九層塔:一些

【作法】
1.煮滾一鍋水,將螺肉川燙1分鐘,撈起備用。

 

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2.大蒜、薑塊磨成細泥,加入切細的蔥白和辣椒。

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3.加入泰式甜辣醬、魚露、糖、酒、檸檬汁、番茄糊調成醬汁。

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4.將洋蔥末炒至變白變透明。

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5.放入蔥青一起炒一下。

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6.倒入醬汁。

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7.將醬汁煮滾,稍稍煮上1-2分鐘,煮出香味。

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8.將燙過的螺肉放入拌炒,讓螺肉都沾上醬汁。

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9.放入蘿勒葉。

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10.拌一下就可以起鍋。

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11.醬汁酸甜香辣入味,螺肉Q彈很有口感,好吃!這一定要喝一杯必魯的。  

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野犬 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • pleasure
  • 帶了一手必魯!泰美味~讚
  • 這個就可以大口吃,痛快乾,ho ta la!

    野犬 於 2018/04/15 12:35 回覆

  • mistii
  • 既然
    11.交待配必魯,
    樓上也說帶了一手必魯⋯

    看到一則新聞,

    這聽起來很荒謬,但每天喝葡萄酒或啤酒可能是避免過早死亡的關鍵。

    根據獨立報稱,由加州大學神經學家克Claudia Kawas進行的一項為期15年、對1700名90~99歲的老年人的研究表明,適度飲酒有助於延長生命——甚至比溫和運動更有效。

    每天喝一兩杯葡萄酒或啤酒的人,降低18%過早死亡的可能性;相比之下,每天運動15到45分鐘的人,只降低11%過早死亡的可能性。

    Kawas的發現令人驚訝。在周末的奧斯丁會議上,她表示對她的發現沒有「解釋」,但她「堅信適度的飲酒會延長壽命」。



    請再來一盤,週末夜一定要ho ta la!
  • 我的看法是維持快樂的心情比每天運動更有效!每天喝一杯延長18%,再加上一盤好吃的又多5%,可以活到97了.....。

    野犬 於 2018/04/15 12:34 回覆

  • Rosa
  • 鳳螺洋蔥九層塔
    炒炒一鼎酸甜薟
    喝拳拼酒練痟話
    恰贏電視大細聲
  • sio-chiú hōng-lê chhá chi̍t phiat 燒酒鳳螺炒一撇,
    kiâm-sng-tiⁿ hiam tàu-tsò-hué 鹹酸甜薟鬥做伙,
    chiú nā lo̍h-âu pî-thó-khui 酒若落喉脾土開,
    hoaⁿ-hí koh lâi phè siáu uē 歡喜閣來配痟話

    野犬 於 2018/04/16 10:59 回覆

  • WORK
  • 天啊..看起來好美味啊..
  • 這個夏天最好,既入胃又適合喝啤酒。

    野犬 於 2018/05/07 07:34 回覆