野犬的春夢

想吃蛋糕，卻缺了個烤箱，但是只要有個平底鍋，也是可烘出鬆軟好吃的蛋糕。
【材料】
蛋白：2個
蛋黃：2個
細砂糖：30g
奶油：10g
牛奶：10CC
鬆餅粉：75g
披薩起士絲：70g
烤盤紙：2張
【作法】
1.將2顆雞蛋分離蛋白和蛋黃。

2.蛋黃加入牛奶、奶油、起士。起士可以用烤披薩的起士絲，或是Chaddar cheese，莫札瑞拉起士等等。

3.加入鬆餅粉。

4.將所有材料拌勻。

5.蛋白加入細砂糖。

6.用打蛋器將蛋白打到硬式發泡。

7.分3次將打好的蛋白和蛋黃糊拌勻。

8.拌好是有些黏稠的糊狀。

9.備好兩張烤盤紙，將一半的麵糊放在烤盤紙中間。

10.將烤盤紙捲起，兩邊扭成糖果狀，將麵糊密封在中間。

11.找一個底部較厚的平底鍋，用微小火先空鍋燒2-3分鐘，將鍋燒熱。火力不要太強，以免將蛋糕烤焦。

12.將做好的紙捲放入鍋內，蓋上鍋蓋，以微小火先烘8分鐘。  

13.再翻面再烘5分鐘。

14.掀蓋後，兩邊各烘1-2分鐘。

15.打開烤盤紙，兩個蛋糕完成！！

16.蛋糕鬆軟，奶香濃郁，好吃！！學會這個，以後野外露營也可以烤蛋糕了。