早餐用的玉米穀物脆片，除了早餐泡牛來吃以外，拿來妝點烤物料理，也可做出酥脆好吃的「炸物」。
【材料】
鯛魚片：250g
玉米片：75g
匈牙利紅椒粉：1小匙
黑胡椒：0.5小匙
鹽：0.3小匙
辣椒粉或七味粉：0.5小匙
麵粉：5大匙
蛋：1顆
【作法】
1.將鯛魚片切成一公分寬魚條備用。用其他白肉魚亦可。
2.早餐用的玉米片也很適合拿來料理。
3.用桿麵棍將玉米片壓碎。也可裝在塑膠袋敲碎。
4.加入匈牙利紅椒粉。
5.再加入胡椒粉、鹽、辣椒粉，混勻備用。
6.準備好麵粉，和蛋。把蛋打散備用。
7.先將魚塊沾上麵粉。
8.再沾上蛋液。
9.再放入玉米片碎中沾裹。
10.將沾好的魚條放在烤盤紙上。
11.全部沾好擺好。
12.預熱好烤箱，以200℃烤12分鐘，或直到竹籤或叉子很容易穿透過。
13.烤好出爐。
14.外皮酥脆，很有酥炸的口感但又不油膩，魚柳有紅椒粉香味和微辣口感，是很好吃的酥酥香香的魚柳。
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