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早餐用的玉米穀物脆片,除了早餐泡牛來吃以外,拿來妝點烤物料理,也可做出酥脆好吃的「炸物」。

【材料】
鯛魚片:250g
玉米片:75g
匈牙利紅椒粉:1小匙
黑胡椒:0.5小匙
鹽:0.3小匙
辣椒粉或七味粉:0.5小匙
麵粉:5大匙
蛋:1顆

【作法】
1.將鯛魚片切成一公分寬魚條備用。用其他白肉魚亦可。

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2.早餐用的玉米片也很適合拿來料理。

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3.用桿麵棍將玉米片壓碎。也可裝在塑膠袋敲碎。

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4.加入匈牙利紅椒粉。

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5.再加入胡椒粉、鹽、辣椒粉,混勻備用。

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6.準備好麵粉,和蛋。把蛋打散備用。

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7.先將魚塊沾上麵粉。

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8.再沾上蛋液。

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9.再放入玉米片碎中沾裹。

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10.將沾好的魚條放在烤盤紙上。  

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11.全部沾好擺好。

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12.預熱好烤箱,以200℃烤12分鐘,或直到竹籤或叉子很容易穿透過。

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13.烤好出爐。

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14.外皮酥脆,很有酥炸的口感但又不油膩,魚柳有紅椒粉香味和微辣口感,是很好吃的酥酥香香的魚柳。

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留言列表 (2)

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  • mistii
  • 玉米片搗成粉

    麵包粉的口感
    差別很大嗎?
  • 玉米片除了酥還會脆,麵包粉只有酥而已。

    野犬 於 2017/08/09 09:18 回覆

  • 美麗少婦
  • 我能說什麼

    就是讚

    按門鈴,敲門
    我帶盤子和啤酒來囉
  • 美女忙著煮咖啡,還要來喝啤酒嗎?

    野犬 於 2017/08/10 13:52 回覆

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