IMG_3346.JPG

這是迷你小點,當點心或是肉類料理的配菜都很不錯。    

 


芝麻起士烤地瓜
【材料】
日本紅皮地瓜:4條
白芝麻:1大匙
帕瑪森起士粉:1大匙
鹽:少許
奶油:一小塊,約15g
蜂蜜:適量

【作法】
1.地瓜洗淨,帶皮放入電鍋蒸熟。切成約2公分高的小塊。
2.奶油平底鍋加熱溶解後,將地瓜放入,兩面煎至微焦。

IMG_3320.JPG
3.在朝上的地瓜面灑上少許鹽,抹上蜂蜜。

IMG_3324.JPG
4.沾上帕瑪森起士粉。

IMG_3326.JPG
5.用力壓實沾上白芝麻。

IMG_3327.JPG
6.預熱好烤箱,以200℃將表面烤至金黃上色即可。

製作很容易的小點心,外表讓很多人一開始都誤以為是茄子,入口發現滿口栗子風味地瓜香,才驚覺是地瓜。拿來當燉肉之類的配菜非常有效果。     

IMG_3346.JPG

 

文章標籤
創作者介紹

野犬的春夢

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 琥珀
  • 哇~這倒甜點太特別了
    是野犬自創的嘛?...@@!?
  • 好想說「YES」,可惜這道卻不是我自創的,很不錯的小點心。

    野犬 於 2017/02/21 00:03 回覆

  • VV
  • 好特別的料理
  • 好吃喔~~

    野犬 於 2017/02/21 16:53 回覆

  • Rosa
  • 若是整條不切只去頭尾的話,還會讓人以為是雪茄 ㄎ ㄎ
    傍晚來市場找找有沒日本地瓜。
  • 倒是真的很像,日本地瓜傳統市場要看運氣,日系超市就會有。

    野犬 於 2017/02/21 16:53 回覆

  • 太陽公公
  • 謝謝分享
  • 多謝喜歡~~

    野犬 於 2017/02/24 15:21 回覆

  • mistii
  • 幾天沒上來,進度又落後很多.....

    我以為您連甘蔗都烤了....

    確定家裡的桌腳還在?
  • 哈哈,還沒餓到那程度。我只想過,大災來時,如何燒我家的家俱來煮吃的,還沒想到怎麼吃它.....。

    野犬 於 2017/02/24 15:20 回覆

  • pleasure

  • 我也覺得像是紅甘蔗

    這種地瓜有賣冷凍包裝(熟的)

    我也要試試~ 謝謝分享的新意




  • 所以有像茄子、雪茄、紅甘蔗、桌仔跤的。看了這些,這菜是大成功還是大失敗?

    野犬 於 2017/02/24 15:26 回覆

  • pleasure
  • 這道點心充滿著味覺與視覺的享受,能激起讀者的豐富想像力,當然是大成功囉~ 讚
  • 多謝!!

    野犬 於 2017/02/27 07:26 回覆

  • 瑪曲
  • 日本地瓜味道有甚麼不一樣嗎?我都買本地產的,看您ˊ這樣做,好像滋味很豐富呢。
  • 其實我較喜歡本土地瓜,日本地瓜較乾不如台灣地瓜好吃。但是日本地瓜長的瘦長均勻,較適合煮這道..

    野犬 於 2017/02/27 07:28 回覆

  • 瑪曲
  • 我不買日本地瓜是因為覺得土地孕育生命,覺得吃當地土產的食物最符合自然。

    還有,日本地瓜頗貴,地瓜是每日基本食材,所以都是傳統市場選購,只是品質就要碰運氣了,哈。
  • 我也是喜歡本土食材,除非是正好要用,才會去找國外食材。地瓜我都買到好吃的,固定找那攤買大致就不會差太多。

    野犬 於 2017/02/28 18:19 回覆