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台南下了快兩星期的雨卻還沒停止的感覺，想要喝點熱的暖胃，就想念起飄著米香的糙米漿。
糙米漿
【材料】
糙米：1量米杯 150g
核桃：16g
松子：20g
芝麻：16g
花生粉（或炒熟的花生）：40g
水：9量米杯，共1440CC
赤糖：3大匙
【作法】
1.糙米洗淨後，泡水隔夜。
2.將核桃、松子用烤箱烤至微焦，用平底鍋將芝麻和花生粉煎出香味。
2.將核桃、松子用烤箱烤至微焦，用平底鍋將芝麻和花生粉煎出香味。
3.將糙米、核桃、松子、花生粉、芝麻放入果汁機，加入兩杯水，打成米漿。這次打了2分30秒。
打好的生米漿
4.加入4杯水後，用小火將米漿慢熟，生米漿越煮會越稠，要視情況加水調整濃度，也要不停拌煮，以免煮焦了。一開始不要大火，以免將生米漿煮成熟塊就化不掉了。
打好的生米漿
4.加入4杯水後，用小火將米漿慢熟，生米漿越煮會越稠，要視情況加水調整濃度，也要不停拌煮，以免煮焦了。一開始不要大火，以免將生米漿煮成熟塊就化不掉了。
生米漿一開始加熱會有沈渣，拌煮久了就會化在漿汁裡，用打蛋器來拌效果最好。
中間加入2-3大匙赤糖，和前後共加了7杯水。等米渣都化入漿中後，可以調成中火拌煮，約煮10分鐘左右，煮到滾起冒泡即可。
中間加入2-3大匙赤糖，和前後共加了7杯水。等米渣都化入漿中後，可以調成中火拌煮，約煮10分鐘左右，煮到滾起冒泡即可。
以前用果汁機打的米漿，漿汁裡會有些微的顆粒，但這次則完全沒有，應該是打的時間久一些還是新果汁機馬力較強。
整體米漿，溫潤微香，米香中滲有淡淡的花生堅果香，在陰雨綿綿的雨天，喝了舒服暖胃又有幸福感！
以前也煮過用煮熟糙米飯去煮的糙米漿，但生米漿煮出來的糙米漿較有明顯的米香和甜味，熟米漿只是圖個方便，真的要好吃，還是生米漿好。不過熟米漿有一個方便之處，就是剩飯可以馬上變身成米漿。
整體米漿，溫潤微香，米香中滲有淡淡的花生堅果香，在陰雨綿綿的雨天，喝了舒服暖胃又有幸福感！
以前也煮過用煮熟糙米飯去煮的糙米漿，但生米漿煮出來的糙米漿較有明顯的米香和甜味，熟米漿只是圖個方便，真的要好吃，還是生米漿好。不過熟米漿有一個方便之處，就是剩飯可以馬上變身成米漿。
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