培根蛋麵 @ 野犬的春夢

義大利麵是很多人的最愛，但是提到煮義大利麵，很多人就認為很難而卻步。培根蛋麵的醬汁很簡單，只要克服煮麵的問題，就是很容易又美味了。材料：（5人份）
義大利麵500克（寬麵、細麵皆宜）
牛奶：300CC
奶油:5克
培根若干
Cheese粉若干（喜歡就多一點）
鹽
作法：
1.準備深鍋煮麵，水中加入一些鹽（100：1）
大鍋水滾，放入義大利麵開始煮麵約2分鐘後，進入步驟2（因為煮麵約要8分鐘，這樣時間剛好）
2.在平底鍋中放入奶油，加入培根炒到有點焦焦脆脆的。
（不想用奶油也可用橄欖油，但因為培根會出油，不要用太多油。）
3.牛奶與Cheese混勻，加入平底鍋與培根一起煮至微滾，加鹽調味。
4.加入剛煮好的義大利麵繼續拌攪一下。
5.加上蛋黃，熄火，馬上拌勻，即可裝盤。

配菜：（可有可無，隨個人喜好）
綠花椰菜先切成小朵，燙熟備用，在第4步驟時加入。
也可加磨菇，在第3步驟時就可加入。
用綠蘆筍取代綠花椰菜也不錯。
PS：加鮮奶油會使麵汁較更豐富，麵相也較好看，但考慮健康問題，還是不加的好。

培根炒到有點焦焦脆脆的