農地收成許多地瓜,放了幾天熟成後,先來烤一盤地瓜,試試今年的地瓜滋味如何。(食譜重新更新一次)材料:中型地瓜3-4條
柳橙4顆或香吉士3顆 (這次是柳橙2顆加香吉士1顆)
蜂蜜:30-50CC
作法:
1.地瓜洗淨,不去皮,先蒸一下(不要蒸太熟)
2. 柳橙或香吉士榨汁,和蜂蜜混勻
3.地瓜切片約2公分厚,擺盤,將蜂蜜果汁淋在上面
4.可灑些許黑胡椒在地瓜上,增加風味(不要太多,最好是現磨的)
5.置烤箱,200-220℃,烤30分鐘,關火後仍置烤箱約30分讓果汁收汁。
6.取出即可食用。
PS: 柳橙較甜,香吉士香味濃,較酸。如果不喜歡太酸,可以綜合兩種水果,即:柳橙2顆加香吉士2顆
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