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用種子培育，在家中室內陽台種了日本圓茄，因為只有半日照，茄子長的有些迷你。同事家屋頂陽台陽光充足，同期種的茄子就長的像蘋果一樣大。今天煮麻婆豆腐，就來試一下新口味，把茄子加進來看看是否能創出一道新菜。材料：
1.豆腐一大塊、豬絞肉300克、高湯半杯
2.薑末、蒜末、蔥花 適量
3.辣豆瓣醬、太白粉水、香油、白胡椒粉 適量
4.茄子1個（或一條）
作法：
1.茄子去蒂削皮，切成丁
2.起油鍋先將茄子炒軟，盛起備用。
3.相同油鍋，放入各一小匙的蔥花、薑末、蒜末爆香。
4.爆香後，絞肉倒入炒至變白後，加入辣豆瓣醬及茄子一起拌炒。
5.倒入半杯高湯
6..將豆腐切丁，放入，放入豆腐後不要再大動作翻炒。
7.加一點胡椒粉或辣椒粉調味
8.用大火煮滾後轉小火，等豆腐入味
9.湯汁收汁後，倒入太白粉水勾芡
10.起鍋前，加入少許香油(火關掉再加香油)及蔥花。
食後心得：
茄子放入麻婆豆腐蠻對味的，可以融入其中，不會格格不入。只是這次茄子放的太少，不太有茄子的特色出來，下次再放多一點試試。
為什麼茄子會太少呢？因為小棵的茄子切完丁以為就夠了，就把大棵的茄子切片用白酒和香料醃一醃，沾粉下去炸了。
這就是最終完成版，假日的午餐：茄子麻婆豆腐淋飯，加上炸茄子，一旁還有鮭魚蒸蛋，當然飯後加上一球百香果冰淇淋，大大滿足了。
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