這是這次在日本旅遊，在飯店看電視節目，草彅剛示範的一道料理，簡單容易清爽，今天就來試試。清燉白菜
材料：
大白菜：半顆或一顆
豬肉片：10-15片
豆腐 ：1塊
柴魚高湯：適量
鹽：少許調味
砂鍋一只
作法：
1.大白菜攔腰切半。洗淨備用。
2.將菜葉和肉片一層層相疊放置。
3.旁邊可以放上喜歡的食材，如豆腐、丸子、魚餃等，但不宜味道過重，喧賓奪主。
4.倒入柴魚昆布高湯。大白菜也會出水，所以淹至8分滿即可。
5.以鹽調味後，蓋上鍋蓋，中大火煮滾後，小火燉煮20分鐘即可。
煮好了，清清爽爽！
ps:
高湯是用這次在大阪黑門市場買的高湯包熬的，裡面內容豐富，有昆布、柴魚、小魚乾、椎茸，味道很好又方便。這個煮完高湯後，還附一包醬油調味包，這些食材是可以吃的，不用丟掉，很好吃喔！
PS：食後感：
1.這道燉白菜，味道清爽甘甜，既簡單又快速，純粹是以熬出食材的原味來表現。喜歡吃菜的，白菜可以多放一些，因為煮過體積會變小，不怕吃不完。
2.好吃！！
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