後天要去日本，這次時間選的不好，看來是要給颱風追著跑了。
今天趁空把陽台的羅勒先剪枝修葉，免得一星期無人照顧，回家時就全數陣亡。
這次羅勒有甜羅勒和泰國羅勒，兩種香味各有特色，也收割了一些了義大利香菜，就合起來來做個新口味的青醬。
松子羅勒青醬
【材料】
新鮮羅勒葉：250克
義大利香菜：一些
松子：隨個人口味和羅勒葉調整份量：50克
橄欖油：適量
大蒜：隨個人口味和羅勒葉調整份量
鹽：適量
胡椒：適量 
【作法】
1.羅勒葉及義大利香菜洗淨擦乾。
甜羅勒葉：有獨特的香味，沒有九層塔那麼重的味道。
泰國羅勒葉：味道接近台灣九層塔，但較清香少了一點野味。
義大利香菜(parsley)很像台灣常用的香菜：芫荽(cilantro)，但是味道香味不同
。新鮮義大利香菜香味也是很獨特。
2.松子先在烤箱烤到有點微焦有香味後取出放涼。 
3.大蒜分瓣去皮備用。 
4.先將大蒜、松子及一些橄欖油放入食物調理機，打至微碎即停。
5.分次陸續放入羅勒葉及義大利香菜，邊打邊加入橄欖油調整稠度。
6.中間可依依個人口味，加入適量鹽、胡椒。(也有人加入cheese)
★★重點：如何避免將羅勒葉打到變成泥狀（口感不好）
a.先放大蒜、松子下去打，再放羅勒葉
b.要控制食物調理機或果汁機，就是打幾下就停一下，重覆這個動作，直到達到自己要的程度。
c.打到尚有一點葉子的細片最佳，不要打成爛爛的泥醬。
7.將青醬放入乾淨玻璃瓶內，最上面要倒上一層橄欖油後再封存，這樣可以保存較久且不會變色。
做好了，口味嘛，等下一次煮義大利麵時才分曉了。不過剩下一點，我有給我家狗狗試吃，他們都很喜歡，表示味道應該不差。
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