大兒子從北海道農場skype視訊和傳來Facebook ，日子似乎過的充實，操作拖曳機，自家製作大CHEESE，自家窯烤麵包等等好像可以學上不少東西。下週要和主人一起蓋個新麵包窯，真是羨煞氣煞人也。想了一輩子的東西，結果被他捷足先登，等他回國得跟他好好討教一下了。
沒事做，只好找豬肋排出氣，來烤個新口味試試。
烤肋排佐鳳梨甜辣醬
【材料】
豬肋排：3根，440g
醃料：
醬油：2大匙
酒：2大匙
味醂：2大匙
甜辣醬：2大匙
鳳梨：一塊，切細碎
五香粉：適量
【作法】
1.將豬肋排放入醃料中，醃4-5小時以上。今天主要是試著用甜辣醬和鳳梨來醃肋排。
2.將醃好的肋排，放入蒸籠或電鍋蒸熟。今天用電鍋煮飯，就一起下電鍋蒸熟。
3.放入烤箱，220℃烤10分鐘。中間要翻面，並塗上醃肋排留下的醬汁。
烤好了
擺盤上桌
用鳳梨甜辣醬來醃豬肋排，簡單容易，但味道甚好，有特別的香氣。加一點五香粉可以增加不少風味，但不宜過多，以免搶味。
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