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在COSTCO買了一包小龍蝦肉後就想到要來煮這道湯,趁週末來煮一煮,果然和預期的一樣,鮮美好喝。    

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朋友送來一顆自家種的高麗菜,最快速消耗掉一整顆高麗菜的方法就是整顆下去料理。

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這是利用風味獨特的蛋黃和大蝦結合,適合宴客上桌,當成年菜也是不錯

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在新光三越看到鹽可頌就被外型吸引,回來趕快試做,果然好吃,難怪會在日本造成大流行。   

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秋刀魚的味噌煮,煮法容易,清爽好吃,是很不錯的家常菜。

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白玉蘿蔔上市,家裡又多了許多美濃的蘿蔔和蘿蔔葉。這次來醃一個不同風味的蘿蔔。 

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栗子和羊肉本來就是絕配,加上豆腐乳添味,就更迷人了。   

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日本小松菜是油菜改良的品種,兩者長的很像,賣菜的老闆說他不注意時也會弄錯。將小松菜捲成豬肉巻,這道菜容易做又好吃。    

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清爽淡口的白蘿蔔,也是可以煮成美味的西式濃湯。這次的方法更簡單。

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堆盤牡蠣鮮,清坐莫流涎。去除腥味的牡蠣,也可以變身成典雅清爽的前菜。

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鄰居遊義歸來,送了一瓶油漬黑松露,連燉飯米都一起送來,就來煮個好吃的松露燉飯。

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柿子上市,今天作了兩種柿子羊羹,一個很簡單,就只有兩種材料,連寒天或洋菜都沒用。一個是傳統的作法,來比較一下那種較令人喜歡。  

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領收了朋友自己醃製的酸菜,來炒一盤好吃的小菜。

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看了荷葉糯米雞捲,不想用荷葉,家裡正好有一包腐皮,就來試試,也是別有一番風味。

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用烏龍茶來燉豬肉,去油去膩,茶香入肉,清爽好吃。

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週末,動手做一些自己喜歡的零食存糧。

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酥炸豬排咬在口裡,酥脆的外皮和滿溢的肉汁,讓人心滿意足。但是想要吃厚厚的炸豬肉,要炸到內裡熟透卻不免肉柴汁損。利用低溫水煮,先將厚厚的豬里肌調理的濕潤多汁,再稍稍炸酥外皮,就可以享受酥脆外皮、肉厚汁多的炸豬排了。   

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