目前分類:蔬菜蘿蔔玉米菇豆類 (93)

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大白菜當季,收了朋友分享的白菜,做了焗烤,卻欲罷不能,連做了3次。 
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絲瓜的另類煮法,烤過整段絲瓜,將鮮味和甜味留住,再跟味噌的適度鹹味相得益彰。
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這是快速消耗掉冰箱庫存花椰菜的方法,但是健康好吃,也容易做。
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家裡有人送了一把小菠菜,來試試不同的吃法。 
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進入吃蘿蔔的季節,家裡白玉蘿蔔也到貨了。今天換個方式,事先處理好蘿蔔,就可少掉等待燉煮的時間,快速就可完成。
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鄰居送來自己種的絲瓜,形狀異於平常絲瓜,名為蘋果絲瓜。
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低脂高蛋白高纖的杏鮑菇很適合來煮家常菜,簡單又迅速就可美味上桌。
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很本土的絲瓜,其實也可以煮成西式燉菜,甚至焗烤嘛也通。
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娃娃菜簡單的煮,就可以煮出香濃、味鮮、口感濃郁上湯好菜。
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簡單的材料,就可以做出夏日好吃的涼菜,唯一的門檻在於要有耐心的細細切絲。
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娃娃菜簡單好煮,甘甜又好吃,隨性加些食材就能引出旨味。
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金砂料理討人歡喜,杏鲍菇也是常見的食材,不只好吃,還會有吃到肉的口感。
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很有台味的粉絲除了燉煲煮湯,清炒也是很好吃的。
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今年大蒜豐收,家裡也多了許多大蒜。以往試過吊著風乾、剝皮裝罐冷藏,總還是發芽或空心,很是可惜。今天來試一種方便使用又容易保存的方法。
【材料】

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拿到朋友家自種的秋葵,正好燒餅油條還剩一些油條,來試一下新菜。 
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北上在親戚家吃了一碗素食的麻油猴頭菇雞湯,香濃味美。回家買了猴頭菇來試試,雖然猴頭菇處理的工序有些麻煩,但營養好吃也是值得。當然,也加了真正的雞肉讓這湯正名。
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清甜多汁又爽脆的豆薯,輕鬆炒一下就是一道清爽可口的好菜。
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多汁鮮美的白菜滷是小時候南部家家都會做的料理,好吃又容易。現在也是消耗掉朋友送來的一顆大白菜最快的方法。
【材料】

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像微縮大白菜的娃娃菜, 菜質鮮嫩、清甜可口 ,在餐廳吃了幾次,就決定自己來煮煮看了。
【材料】

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杏鲍菇蒸過再炒,軟嫩不出水,好吃又容易。
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