目前日期文章:201207 (12)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

在COSTCO買了一袋馬鈴薯,就得趁它們還沒發芽之前趕緊料理它們。再來煮一道烤馬鈴薯,不過這次換上另一種作法。

Hachis Parmentier

文章標籤

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


兒子吃三明治剩下了一些CHEESE片和火腿片,指定要將這些材料做成焗烤馬鈴薯。以前做焗烤是整顆馬鈴薯下去烤,中間切開塞一些內餡。這次參考了MASA的食譜,來試做一下比較有風味的焗烤馬鈴薯!

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


今日家中人丁稀少,就來煮個半小時之內就可搞定的清淡飲食。杏菇白酒雞肉燉飯 (2人份)

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


Quiche Lorraine 應該是所有鹹派中最普及的一種,源自法國Lorraine 那邊的鄉土料理。演變至今,裡面的餡料也是一如披薩一樣,各種組合和創意百家爭鳴。這種鹹派拿來當點心或正餐都很相宜也很討人喜歡,不過有人說過一句話:「沒有低卡的鹹派!」
文章標籤

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


朋友帶個私房鹹派來家作客,想起一直不曾做過派類的東西。以前作CHEESE CAKE也是用餅乾襯底,做葡式蛋塔也僅買現成的酥塔皮來湊合。週末沒事,就來挑戰看看。只是動了手才發現,做個派皮就是一大番功夫,所以就將派皮獨立來與大家分享分享!鹹派容後再述。

基礎派皮(可做3個7吋派皮)

文章標籤

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


緬甸位於中南半島西部,西北鄰印度和孟加拉,東北靠中國,東南接泰國與寮國,所以緬甸的文化自古即受印度、中國、泰國這鄰近三大國的影響。

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


夏七月,溽暑難耐,傷脾損胃,食慾大減。此時正宜來煮酸酸辣辣又不可過油的料理,這道泰式清燉牛肉湯倒是很合時宜。泰式清燉牛肉湯

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


苦瓜味苦,性寒,具有消暑清熱,解毒、健胃的功效,也能增強免疫功能。

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


懶人牛肉麵之前有介紹過,主要是僅用簡單的沙茶醬,不需繁複和多料的過程,就可煮出令人回味的牛肉麵。最初僅用牛腱燉煮,後來發現牛腱和牛腩一起燉煮,味道更為豐富。最近又加入牛筋,又是另一番風味。應該就算做進化版的懶人牛肉麵。

文章標籤

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


豬頸肉為豬面頰至下顎之間的肉層,肥瘦混雜,看似肥膩,但脂肪含量不太高,肉質粗而帶韌性,口感吃起來很有脆度,大異於其他部位豬肉的感覺,也得很多人喜愛。今天來試兩種不同口味。

泰式豬頸肉

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


青花魚油脂豐富、肉嫩肥美是很好吃的魚,之前最常的煮法是側切成大魚片後,以鹽及胡椒醃過,再沾上麵粉油煎就非常好吃。今天來試煮日式味噌口味。

鯖魚味噌煮

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


大兒子從北海道農場skype視訊和傳來Facebook ,日子似乎過的充實,操作拖曳機,自家製作大CHEESE,自家窯烤麵包等等好像可以學上不少東西。下週要和主人一起蓋個新麵包窯,真是羨煞氣煞人也。想了一輩子的東西,結果被他捷足先登,等他回國得跟他好好討教一下了。

野犬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

找更多相關文章與討論