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洗米水妙用無窮,網路大家討論甚多:洗菜、去污去油膩、去腥去異味、防銹、擦地、澆花、美容…。

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在日本節目看到用豆渣做出稻荷壽司,來賓個個都稱「讚」,實在有點不太置信。也一直想來嚐嚐個中滋味,今天就來體驗一下。

豆渣稻荷壽司

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之前煮過東坡肉並沒有煮的很滿意,這次換個日式煮法來試試。

梅香白酒五花肉

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簾捲秋風,正宜燉湯暖胃。

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蔥油餅是我家冷凍室的戰備糧食,常常晚上看了美食節目就飢腸轆轆,平底鍋煎上一塊,就是一番享受。今天家中庫存的各家蔥油餅已經吃罄,參考了李梅仙老師的方法,動手來自己試試。
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遇上Mie老師是因為去巧食舖上「日式飯團」的課程,正巧得知Mie老師夫婦要在台南東區開店,開一家以賣日式飯團和日式家常料理佃煮菜為主的日式食舖,而二樓則是無菜單的預約制聚餐處。

無菜單的餐廳本身就很有魔力,因為每一道端上來的料理都可能是充滿期待和驚喜。日本回來,身上的日本味還未淡去,就趕快預約了遠藤家の食卓。

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天冷了,就會想喝一杯熱熱的豆漿。不想常常考慮豆腐店和豆漿店的作息時間,把塵封多時的豆漿機搬了出來。如何善用副產品的豆渣,除了請家中小狗幫忙外,就來變化一些食譜了。

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告別奈良,留下一些未到的景點,待來日再續前緣。

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由飛鳥回到奈良,也從飛鳥時代的時空轉到了奈良時代。

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飛鳥時代,是日本歷史上從592年到710年的時期,遺址座落在奈良城以南25公里處的明日香村。這個時期日本由氏族社會轉成以天皇為統治中心的國家體制。日本國的稱呼也從倭(わ、やまと、ワ、ヰ),變為了日本(にほん

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以前做過雞肉丸子,但是總是稍嫌乾澀,這次加了米飯來做,變的柔嫰好吃,有不同的風味。雞肉丸子

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日本古諺云:「大和の金は,今井に七分」。

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這次來奈良,有一個地方是一直想要來的,就是黑塚古墳。當然不是為了看墳墓,主要的原因就是神秘的三角緣神獸鏡。

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一直對古代歷史很有興趣,奈良也有很多歷史的遺跡及迷藏,終於可以成行了。避過颱風,一早在亮眼的陽光下搭上華航, 11 : 45就飛抵了大阪關西機場。才被強颱洛克掃過的關西機場,空曠曠的, 很快就順利出了機場,坐上12:40往奈良的巴士,90分後,就已身處陽光普照的奈良。

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這是這次在日本旅遊,在飯店看電視節目,草彅剛示範的一道料理,簡單容易清爽,今天就來試試。清燉白菜

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