目前日期文章:201105 (11)

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上次的香蕉麵包很好吃,這次愛吃香蕉的老婆不在,家裡又剩下了一些過熟的香蕉,再來挑戰一次香蕉麵包,這次多加了一些優格。

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老婆不在家,開始清冰箱,搜尋到幾顆馬鈴薯和蛋,就來試試不一樣的烘蛋,煮個西班牙馬鈴薯烘蛋。

西班牙馬鈴薯烘蛋 Tortilla de patatas

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收到入圍第六屆全球華文部落格大獎年度最佳美食情報部落格通知,依規定要PO上一篇文章,原本只是志在參加,想多嘗試一次人生不曾有的「參賽」經驗。不過用心經營部落格的這兩年內,在網路的天空中,已經不是單純的自我文字的發抒,得到較多的反而是認識了許多性情怡人的格友,自己也改變了一些人生的想法和增廣了生命的視野。

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貓耳朵是冷麵法的代表之一,冷麵法的麵食是Q、有彈性、有咬勁。貓耳朵可以湯煮、也可以乾炒,是很道地好吃的中式麵食。

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今天要來煎個蛋,因為種了不少羅勒,就將九層塔用羅勒來替代。

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這次把之前口感不錯的地瓜和香蕉合體,再試著用柳橙來做出較有口感的地瓜餡,希望能合成出多重口感的麵包。

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德國香腸麵包也是教會聚餐要用的,上次試做一次覺得還是有些不滿意。這次不用調理機而是將德國香腸直接切成小片,讓香腸的口感和風味能更明顯表現出來。

德國香腸酸菜麵包

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這是另一種南瓜濃湯,因為有加馬鈴薯相較於之前的純南瓜的南瓜濃湯反而覺得較為清爽而不膩,是很討人喜歡的嘗試。

馬鈴薯南瓜濃湯(6-7人份)

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這是南瓜濃湯的延伸,加入其他食材就可以改變南瓜濃湯的風味及口感。這次以豆漿來取代鮮奶油及牛奶,煮成較為清爽的南瓜湯。

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這次是診所的小姐要求要吃的,她還把家裡的地瓜都送了過來。箭已上弦,只好好好再做一次地瓜麵包了。

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