野犬的春夢

奇異果營養豐富，外型實在不怎麼討好，但是它內裡的剖面卻非常有獨特迷人的風格，而它獨有酸香清甜的風味，除了直接享用外，也非常適合入菜料理。奇異果拿來烘焙也是很搭，除了視覺的美感外，更可以享受奇異果與麵粉互相襯托的曼妙的滋味。

翻轉奇異果瑪芬
 【材料】

日本人對茄子的喜好勝過我們，在餐桌上可以出現各種炒、燒、蒸、煮、炸、拌、湯的各式料理，不僅用不同的料理方式滿足味蕾，極具美感的茄子處理也常常捕獲我們的視覺。

【材料】

     鮟鱇魚肝是常在壽司店吃過，但鮟鱇魚肉就沒什麼印象。看到這段：『日本關東，鮟鱇魚被喻人間極品，有所謂「西河豚、東鮟鱇」之稱。鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般，結實不鬆散，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，膠原蛋白十分豐富，因此亦被稱為「窮人的龍蝦」。』，就忍不住想要來試試。市場裡找不到，上網網購，送來了8大包，雖然都是小尾，但算算也有四十幾條。要趕快來消耗一下。

 鮟鱇魚生火腿佐芒果醬汁
【材料】
鮟鱇魚：3小條，去中骨後，140g

又到了白蘆筍季節，雖然有些小奢侈，但是對喜歡煮菜和美食的人，不自己煮過一次白蘆筍總是稍有缺憾。正巧朋友餐廳訂了一些白蘆筍，就取了一些回家嚐鮮一下。

在北海道的千歲國內機場有一座很大的市場，販賣很多北海道鮮美的海鮮和優質的農產品。5月去北海道正是蘆筍季節，許多攤子都有擺上白蘆筍販售，可惜帶不回國。

下面是來自法國的白蘆筍。

【材料】

 豇豆臺灣閩南語俗稱「菜豆仔」，而「菜豆」一般反而是指四季豆。雖然植物分類是不同屬，但兩者其實很像，外型看起來就是一長一短而已。阿拉伯人把豇豆當作愛情的象徵，男士向姑娘求婚，總要帶上一把豇豆，新娘子嫁到男家，嫁妝裡也常少不了豇豆。現在正值豇豆盛產，倒希望這世界真能情愛滿滿。

 豇豆釀肉
【材料】

 做完紅豆麵包，紅豆餡還有剩，就來試一下哆啦A夢最喜歡的「多啦燒き」。

  銅鑼燒 ドラ焼き
【材料】

好友送來了一大罐日本鯛魚燒用的紅豆泥罐頭，而紅豆麵包是岳父每至日本必吃之物，機緣巧合就來試做看看！

 紅豆麵包あんパン
⊙中種麵糰

找到了一個烤南瓜的好方法，不會像以前一樣，把一片片的南瓜烤的有些枯乾沒了水分。這方法簡單，又很容易就做好了既香又多汁的南瓜泥。

做個蛋糕來待客，這次是柳橙風味，清爽而討喜。

新的一年，祝大家平安順心！

家中有人愛吃豬腳，在市場看到豬腳就動了心買回來燉煮。網路上可樂燉豬腳的方法百家爭鳴，這次綜合了各家學說來燉個好吃的。

球芽甘藍跟高麗菜很像，只是一個是侏儒一個是巨人。球芽甘藍蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也高。台灣種的不多，市場很少看到，在COSTCO看到就見獵心喜買了一包，前幾天混和橄欖油、培根、巴薩米克醋烤過一次，今天來試試濃湯。

 

台南難得的冷冬，好友們深夜頂著寒風來訪。天寒日暮愁客冷，先煮好一鍋驅寒軟暖身的香料熱紅酒來待客。

又到蕃茄產季，市場上紅紅亮亮成堆的蕃茄吸引著口中的唾液腺，忍不住買了一些來試試。

這是外型很討好的小菜，作法簡單，有時可以在餐桌上製造一些驚喜。

看到食譜想要做柿子蛋糕的時候，軟柿的紅柿季節已過，市場上全都是又脆又好吃的甜柿。挑不到軟柿子只好自己想辦法，擺一顆甜柿在冰箱約過了2星期柿子變軟了，蛋糕終於可以出爐了。

【材料】

這是第二次的電鍋海南雞食譜，2年前煮過一次，雖然好吃，但雞肉還是不如預期。這次找到了更容易卻又讓雞肉鮮潤多汁的方法，再來試煮看看。

蚵仔煎是台灣美食小吃，但是想吃時總要移駕到要到夜市或知名觀光攤點還是有些不盡人意。若是在家中也擺上一攤，想吃就開張營業，方便又舒適，豈不快哉！今天開張營業試試。

前兩日煮的咖哩雞沒了雞肉卻還剩些咖哩醬，以往再加些海鮮或肉片又可以變成不一樣口味的咖哩。這次換個方式，把它做成了咖哩麵包。外型看似炸過的咖哩麵包，其實只是用烤箱烤出來的。